Dr. Oetker Backformen – für Hobbybäcker und Fortgeschrittene

Top-Themen: Emaille, Silikon, Keramik, Top 4

Die Marke Dr. Oetker bietet ein umfangreiches Sortiment mit vielen verschiedenen Backformen. Dabei bringen die Formen je nach Material und Beschichtung unterschiedliche Backeigenschaften mit sich. Die Emaille-Formen sind beispielsweise recht schwer, eignen sich jedoch für Sauerteig und bieten einen robusten Boden. Die Silikonformen wiederum eignen sich für kleine Backstücke wie Muffins oder Minikuchen. Sie sind leicht in der Spülmaschine zu reinigen, hitzebeständig und halten selbst Temperaturen im Gefrierfach aus. Und natürlich gibt es auch einfache beschichtete Backformen, die sich speziell für Anfänger eignen und meist als Set zu haben sind. So bekommst du alle gängigen Backformen auf einen Schlag.

Die Entwicklung der Backformen beruht auf langjährige Tradition, gepaart mit neuen Erkenntnissen aus dem Küchenalltag. Eine wichtige Errungenschaft ist der Auslaufschutz bei Springformen. Eine umlaufende Rinne in der Backform verhindert das Auslaufen von dünnflüssigem Teig. Dr. Oetker setzt außerdem auf Kundenzufriedenheit durch Qualitätsgarantie. Das bedeutet: jede Backform wird ausreichend in den Hallen des Herstellers getestet und in verschiedenen Herdtypen ausprobiert. Selbst unterschiedliche Teigarten backen zur Qualitätskontrolle in den Formen. Danach werden die langfristige Haltbarkeit des Materials und das Reinigungsverhalten geprüft.

Modern Baking im Retro-Design – Keramikbeschichtung und Pastelltöne

Zu den jüngsten Serien von Dr. Oetker gehören die Backformen im Retro-Design. Im allseits beliebten Trend werden dir verschiedene Backformen in Pastelltönen und mit einer Keramikbeschichtung geboten. Der Hersteller schafft dabei den Spagat zwischen modernen Formen und klassischem Look. Die zarten pastelligen Farben aus den 60er Jahren machen die Backformen sogar zu einem wahren Hingucker in deiner Küche. Wie wäre es beispielsweise mit einer Springform in den Farben Rosa und Creme? Dank der Keramikpartikel in der Beschichtung bekommen die Formen sehr gute Antihaft-Eigenschaften. Gleichzeitig zeigen sich Kastenform, Springform und Gugelhupf sehr langlebig und mit extra hohem Rand. Das Material ist bis 230 °C temperaturbeständig und kann problemlos mit der Hand gereinigt werden. Zu den Spezialformen dieser Kollektion gehört auch eine Brownie-Backform sowie eine Schichtkuchen Backform.

Ähnlich den Backformen im Retro Design zeigen sich die Formen der Back-Trend Kollektion. Hier setzt du ebenso auf eine zweifarbige Optik und eine keramisch verstärkte Beschichtung. Die Formen bieten dir gute Backergebnisse durch die hohe Wärmeleitung, einen extra hohen Rand und einen Auslaufschutz. Das Material ist leicht zu reinigen und temperaturbeständig bis 230 °C.

Back-Liebe Emaille – für höchste Ansprüche geeignet

Mit der Kollektion Back-Liebe Emaille führt Dr. Oetker ein wahres Premium-Sortiment. Die Formen wirken edel und hochwertig und werden allen Ansprüchen von professionellen Hobbybäckern gerecht. Die Oberflächen sind sehr glatt und mit einer Quarz-Emaille-Schicht überzogen. Dadurch zeigen sich die Formen gleichzeitig schnitt- und kratzfest. Der Verschluss an den Springformen ist optimiert. Außerdem gibt es einen Auslaufschutz für sehr flüssigen Teig. Die Back-Liebe-Formen passen für alle gängigen Herdbreiten und sind fruchtsäurebeständig. In der Kastenform kann selbst Brot aus Sauerteig gebacken werden.

Die Emaille überzeugt nicht nur mit einer glatten Oberfläche und den Antihaft-Eigenschaften. Die Formen punkten auch mit einer guten Wärmeleitung, dank der der Kuchen gleichmäßig backt. Modelle mit einer komplett emaillierten Oberfläche sind sogar für die Spülmaschine geeignet. Kunden empfehlen jedoch lieber die Reinigung mit der Hand. Weitere Tipps zur Reinigung bekommst du noch in den folgenden Abschnitten des Ratgebers. Zu den beliebtesten Modellen der Kollektion gehören:

Kollektion Back-Wunder – revolutionäre Backformen aus Kunststoff

Kunststoff bei hohen Temperaturen im Backofen? Das klingt im ersten Moment etwas seltsam. Dr. Oetker hat jedoch genau solche Backformen im Angebot. Die Serie Back-Wunder besteht aus langlebigem Hochtemperatur-Kunststoff und vereint somit die Vorteile von klassischen Metallformen mit den Modellen aus Silikon. Auf den ersten Blick überzeugt die neue und attraktive Formgebung mit gemustertem Rand und Boden. So bekommst du eine größere Kuchenoberfläche und das Muster ist gleichzeitig für eine bessere Stückeinteilung geeignet.

Die Produkte bieten dir ein geringes Gewicht und lassen den Kuchen leicht entformen, da sie schnell auskühlen. Alle Modelle sind mit praktischen Griffen ausgestattet, die dir das Handling erleichtern. Das Material ist bruchresistent und darf in der Tiefkühle verwendet werden. Du erkennst die Back-Wunder Formen an ihrer metallic-schimmernden Farbe und kannst dich auf 5 Jahre Garantie vom Hersteller verlassen.

Energiesparformen – für 30 % weniger Energieverbrauch

Die besonderen Energiesparformen von Dr. Oetker sind für alle Hobbybäcker geeignet, die Energie sparen und nicht auf gute Backeigenschaften verzichten wollen. Gerade zu Zeiten steigender Energiepreise rücken diese Formen in den Fokus vieler Kunden. Das Geheimnis des Materials ist die gute Wärmeleitung. Gleichzeitig bieten dir die Formen eine Antihaftbeschichtung und damit eine leichte Reinigung. Der Energieverbrauch lässt sich um 30 % einsparen im Vergleich zu einer Weißblechform bei Ober- und Unterhitze im Backofen. Natürlich sparst du nicht nur Energie, sondern auch Zeit beim Backen.

Kollektion Flexxibel – moderne Silikonformen

Neben den klassischen Kuchenformen hat Dr. Oetker auch die modernen Silikonformen im Angebot. Die Kollektionen werden als Flexxibel bezeichnet, da es sich hier um ein sehr flexibles Material handelt. Die hochwertigen Formen zeugen von einer leichten Handhabung und besitzen eine gute Antihaft-Wirkung. So löst du deine Kuchen sicher und ohne Schaden aus der Form. Alle Modelle sind für die Spülmaschine geeignet und temperaturbeständig von -40 bis 230 °C. Komplettiert wird die Kollektion mit dem passenden Zubehör wie Backmatten, Rührlöffeln, Teigschabern und Backpinseln aus Silikon.

Die Kollektion Flexxibel Love bedient innovative Backtrends ebenso wie das Thema Dekorieren. Die Formen und Zubehörteile bestehen aus hochwertigem Platinsilikon in drei verschiedenen Farben. Vor allem jüngere Backinteressenten werden viel Freude an der Kollektion haben. Hier gibt es Silikonkrönchen, eine Tassenkuchenform und die Backformen Kuh und Schaf.

Back-Freude Classic – ideal für Einsteiger

Natürlich bietet Dr. Oetker nicht nur außergewöhnliche Designs und Materialien an. Die Kollektion Back-Freude Classic ist optimal für Einsteiger geeignet, für die sie mehrere klassische Schwarzblech-Formen bereithält. Sie zeigen sich robust und langlebig mit einer Garantie von 5 Jahren. Ebenso zeichnen eine einfache Reinigung, die guten Antihaft-Eigenschaften und die Wärmeleitung die Formen aus. Du bekommst sie im attraktiven Geschenkkarton inklusive Rezeptheft.

Die Dr. Oetker Antihaft-Beschichtungen – Classic, Special und Premium

Die Dr.-Oetker-Backformen unterliegen hohen Qualitätsansprüchen und werden stets weiterentwickelt. Jede Form zeugt von hochwertigen Materialien und führt je nach Beschichtung ein eigenes Logo. Der Hersteller unterteilt hier nach vier Stufen:

Daneben gibt es Backformen aus Emaille und Silikon. Die Emaille wird im flüssigen Zustand auf die Formen aufgebracht und bei hohen Temperaturen eingebrannt. Dadurch entsteht die glasartige Oberfläche, die selbst hohen Temperaturen standhält. Das Emaillieren ist recht aufwendig in der Produktion, weswegen die Backformen meist etwas teurer, dafür aber auch langlebiger sind. Die Formen aus Platinsilikon sind lebensmittelecht und formstabil. Das bedeutet, selbst beim Einfüllen von flüssigem Teig kippen die Formen nicht um. Das leichte Herauslösen der Backstücke ist dir bei diesen Modellen meist garantiert und die Reinigung erfolgt einfach in der Spülmaschine.

Die komplette Produktpalette von Dr. Oetker – vielseitige Backfreuden

Natürlich ist ein gutes Backsortiment erst vollständig mit den richtigen Küchenhelfern. Dr. Oetker bietet dir hier viele Klassiker, aber auch innovative Produkte, die dir das Backen erleichtern. Wie wäre es beispielsweise mit Modellierwerkzeugen für die nächste Torte, einer Dauerbackfolie, Ausstechern, Formen für Pizza oder Spritzbeutel? Für nahezu jede Backidee bekommst du hier die passende Form und praktisches Zubehör.

Dr. Oetker Backformen Testberichte und Kundenmeinungen

Die Dr. Oetker Backformen werden von den Kunden als stabil und praktisch bezeichnet. Sowohl Back-Einsteiger als auch passionierte Profis werden im umfangreichen Sortiment die richtige Form für sich finden. Das Hauptaugenmerk liegt auf der hochwertigen Beschichtung, mit der sich Kuchen und Brot unbeschädigt aus der Form lösen lassen. Manche Kunden beschreiben dennoch, dass die Form vorher eingefettet oder gemehlt werden muss. Nähere Informationen zur Reinigung und Tipps vom Hersteller findest du in einem weiteren Abschnitt dieses Ratgebers.

Die Zeitschrift ÖKO-Test hat im Jahr 2013 in der Ausgabe 12 verschiedene Silikonformen genauer untersucht. Die Cupcake Form von Dr. Oetker stach hervor und bekam bei den Inhaltsstoffen das Testurteil „sehr gut“. Demnach ist die Silikonform lebensmittelecht und kann bedenkenlos zum Backen eingesetzt werden. Lediglich winzige Spuren von polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen und flüchtigen organischen Bestandteilen wurden im Material gefunden, was für das Backergebnis keine Rolle spielt. Kunden beschreiben die Silikonformen von Dr. Oetker als sehr praktisch, da deutlich mehr Stauraum in der Küche erhalten bleibt. Außerdem zeigen sie sich in Anwendung und Reinigung unkompliziert.

Die 4 beliebtesten Dr. Oetker Backformen – die Klassiker

Dr. Oetker Kastenform aus Emaille, 30 cm

( Rezensionen)

Besonderheiten

• Größe: 30 cm
• Material: Emaille
• Farbe: Schwarz
• hitzebeständig
• 10 Jahre Garantie

Die Kastenform von Dr. Oetker eignet sich sowohl für Kuchen als auch für Brote. Sie hat eine Länge von 30 cm und ist 8 cm hoch. Der Rand ist oben leicht umgeschlagen, was zu einem besseren Handling führt. Eine Besonderheit ist die Antihaftbeschichtung der Form. Weder Kuchen noch Brote bleiben an der Oberfläche haften und lassen sich nach dem Backen leicht aus der Form lösen. Für diesen hohen Qualitätsanspruch vergibt das Unternehmen sogar 10 Jahre Garantie. Kunden loben auch die leicht abgerundeten Ecken. Somit ist die anschließende Reinigung kein Problem mehr. Die gute Wärmeleitung erzeugt eine gleichmäßige Bräunung auf den Backergebnissen.

26,14 €

inkl 19% MwSt

Springform Tradition von Dr. Oetker

( Rezensionen)

Besonderheiten

• mit Flachboden
• Material: Schwarzblech
• Antihaftbeschichtung
• Durchmesser: 18 cm
• 5 Jahre Garantie

Diese Dr. Oetker Springform zählt zu den wahren Klassikern und ist selbst für Backanfänger gut geeignet. Sie misst 18 cm im Durchmesser und ist für kleinere Kuchen ausgelegt. Durch den hohen Rand lässt sich dennoch viel Teig in der Form verarbeiten. Geöffnet wird sie mit einem praktischen Schnappverschluss. Die Antihaftbeschichtung erleichtert das Herauslösen und die spätere Reinigung. Bis zu 230 °C ist die Springform hitzebeständig und mit einer Garantie von 5 Jahren ausgestattet. Kunden sind von der einfachen Handhabung überzeugt. Die Größe ist optimal für ein halbes Rezept beziehungsweise für zwei Personen. Außerdem beeindrucken die gute Qualität und das leichte Gewicht der Form.

14,83 €

inkl 19% MwSt

Dr. Oetker Garantieform 26 cm aus Emaille

( Rezensionen)

Besonderheiten

• Material: Emaille
• mit Hebeboden
• Durchmesser: 26 cm
• Quarz-Emaille-Versiegelung
• 10 Jahre Garantie

Dr. Oetker ist für seine hochwertigen Emaille-Formen bekannt. Diese Garantieform ist eine von ihnen. Sie kommt mit einem gängigen Durchmesser von 26 cm und ist hauptsächlich für Kuchen geeignet. Auch Tortenböden gelingen in der Form. Das Material überzeugt mit sehr guten Antihafteigenschaften und einer guten Wärmeleitung. Damit bekommt der Kuchen rundum eine gesunde Bräune. Die Beschichtung lässt den Kuchen nicht nur leicht lösen, sie ist auch einfach zu reinigen. Kunden sind von dem schnitt- und kratzfesten Boden begeistert, da sich der Kuchen direkt auf dem Hebeboden servieren und portionieren lässt. Einziger Nachteil ist der fehlende Auslaufschutz. Sehr flüssiger Teig kann zwischen Rand und Boden austreten.

39,99 €

inkl 19% MwSt

Flexxibel Gugelhupfform von Dr. Oetker, 22 cm

( Rezensionen)

Besonderheiten

• flexible Silikonform
• einfache Reinigung
• gemusterter Rand
• Durchmesser: 22 cm
• Farbe: Rot

Du suchst noch eine passende Gugelhupf-Form? Dann ist das Modell aus hochwertigem Silikon von Dr. Oetker vielleicht genau das Richtige. Die Form aus der Kollektion Flexxibel lässt sich zwar einfach verbiegen, ist aber dennoch standhaft. Selbst beim Einfüllen des Teigs verzieht sich die Form nicht und sorgt für gleichmäßige Ergebnisse. Für viele Kunden zählt vor allem das einfache Verstauen im Küchenschrank. Aber auch Reinigung und Beschichtung überzeugen. Das Silikon muss nur wenig eingefettet werden, um später den Gugelhupf ohne Schaden zu lösen. Die Reinigung ist sogar in der Spülmaschine erlaubt. Kunden empfehlen dennoch die Reinigung mit der Hand.

15,71 €

inkl 19% MwSt

Tipps und Tricks – Einfetten, Garantieformen und Kuchen lösen

Dr. Oetker selbst stellt für seine Kunden eine Vielzahl hilfreicher Tipps und Rezepte zur Verfügung. Wir wollen in diesem Abschnitt nur auf einige wichtige Tipps eingehen, um dir das Backen mit den Formen zu erleichtern:

Die Dr. Oetker Geschichte – Qualität aus Deutschland

Dr. Oetker ist ein Traditionsunternehmen, das auf eine lange Geschichte zurückblicken kann. Alles begann im Jahr 1891 im Hinterzimmer einer Bielefelder Apotheke. Hier erfand Dr. August Oetker nach mehreren Jahren der Forschung das Backpulver Backin und revolutionierte damit das einfache Backen. Viele ähnliche Produkte und verschiedene Backspezialitäten sollten folgen. Heute ist Dr. Oetker bekannt für Backmischungen, Backzutaten und die beliebten Backformen. Über 100 Jahre Erfolgsgeschichte und Tradition machen das Unternehmen zu einem der bekanntesten Backspezialisten in Deutschland.

Seit 2013 obliegt die Produktion der Backformen dem bayrischen Haushaltswaren-Unternehmen Zenker. Bis heute ist die Dr. Oetker GmbH ein weltweit agierendes Nahrungsmittelunternehmen, das seinen Sitz in Bielefeld behalten hat.

FAQ

Fazit

Die Backformen von Dr. Oetker überzeugen mit deutscher Markenqualität und folgen den aktuellen Trends. Umfangreiche Testverfahren und eine stetige Weiterentwicklung garantieren dir mit diesen Formen ein gutes Backverhalten. Daneben sind die Formen vielseitig einsetzbar und teilweise miteinander zu kombinieren. Auch die Kunden sind im großen Maß überzeugt von den Dr. Oetker Produkten und bezeichnen sie teilweise als Garantie für das Gelingen von Brot und Kuchen. Der Vorteil: es gibt sowohl günstige als auch professionelle Backformen im Sortiment. So ist für jeden Anspruch, für jeden Geschmack und für jede Preisklasse die richtige Form vorhanden.

Weiterführende Links

• Wikipedia: https://de.wikipedia.org/wiki/Dr._Oetker_GmbH
• Herstellerseite: http://www.oetker.com/de/startseite.html
• Dr. Oetker bei Ökotest: https://www.oekotest.de/essen-trinken/Ratgeber-125-Jahre-Dr-Oetker_107154_2.html
• ZDF Beitrag: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/deutschlands-grosse-clans-familiengeschichten-erfolgreicher-102.html
• Youtube Channel: https://www.youtube.com/user/DrOetkerDeutschland